Boerderij De Weistaar

Al meer dan 50 jaar geleden is het eerste stukje graskaas verkocht in onze Landwinkel. Daar is het begonnen. De afgelopen jaren is er hard gewerkt om van De Weistaar dé evenementen locatie te maken in midden Nederland.

GESCHIEDENIS
De familie Van Wolfswinkel is meer dan 50 jaar jaar geleden begonnen met het maken van kaas en boter. Geleidelijk aan kwamen steeds meer bezoekers een kijkje nemen in de kaasmakerij en ambachtelijke producten kopen in de sfeervolle winkel. In de loop der jaren is het bedrijf uitgebreid met o.a. een kaasmuseum, zalenverhuur en belevingsarrangementen. Altijd wordt er rekening gehouden met het landelijke karakter en het bijzondere landschap waar De Weistaar zich in bevindt.

Gedurende de jaren 70 werden er door Nederland heen modelboerderijen gebouwd om het werken te combineren met het wonen. De kaasboerderij van de familie Van Wolfswinkel was hier een voorbeeld van, waarbij het huis grensde aan de boerderij. De kaas werd gemaakt op de Goudse manier en er werd ook melk, karnemelk en wat streekproducten verkocht. De gasten die regelmatig kaas en dergelijke kochten, wilde dit laten zien aan wat vrienden en kennissen, waarbij het idee ontstond om een kop koffie met iets erbij te serveren. De kopjes en schoteltjes moesten worden geleend bij de verschillende buren om iedereen iets te kunnen bieden.

Ondertussen is er veel veranderd in de loop der jaren. De koffiekopjes hoeven wij niet meer bij de buren te lenen.
Boerderij De Weistaar is uitgegroeid tot een prachtige evenementen locatie. Met de diverse zalen, terrassen en activiteiten wordt alles tot in de puntjes geregeld. Van vergadering tot verjaardag, van teambuiling tot trouwfeest, wij maken er altijd een feestje van!